Guatemala Cedros de Palmira 200g

Farma se nachází v mikroregionu Aldea Palmira poblíž města La Libertad. Kávovníky rostou ve stínu cedrových stromů, které tu vysázel před 40 lety Dr. Haller Palacios, otec současného pěstitele. Projekt "Cedros de Palmira začal v roce 2013, kdy se Hallerův syn Selvin spojil se známým pěstitelem a majitelem exportní společnosti Rosma Coffeelands Fredy Morálesem. Pod taktovkou Rosma Coffeeladns se objevují i vítězové prestižní soutěže o nejlepší kávu "Cup of excellence"

Selvin a Fredy se v tomto lotu zaměřili na odrůdy Bourbon a Caturru. Tyto odrůdy mají vynikající vlastnosti, co se týče aroma a chuti. Vybrali jsme lot zpracovaný promytou metodou, kde v šálku můžete nalézt broskev, jablko či med.

Kávu pražíme na tzv. omni roast, kdy je možné velmi kvalitní kávy, připravovat jak na "filtr" tak i na "espresso"

• Datum pražení: 24. 5. 2022
• Stupeň pražení: 
• Země původu: Guatemala
• Region: Huehuetenango, La Libertad
• Nadmořská výška: 1600 m. n. m.
• Farma: Cedros de Palmira
• Producent: Fredy Morales & Selvin Palacios
• Zpracování: Promyté
• Odrůda: Bourbon, Caturra
• Cupping skóre: 87
• Příprava: omni pražení - vhodné jak na přípravu filtrované kávy tak i na espresso