Kávové zápisky
28.12.2020
METODY ZPRACOVÁNÍ KÁVY
To jakým způsobem je káva zpracovaná, velmi ovlivňuje její výslednou chuť. Pojďme se podívat na tři základní metody zpracování kávových zrn.
číst celé
- Úvod
- Zrnková káva
- Guatemala El Encanto 200g
Guatemala El Encanto 200g
- Kompletní specifikace
- Komentáře 0
- Guatemala El Encanto 200gSkladem185 Kč161 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Pan Don Juventino Mirón majitel, farmy El Encanto, to v posledních letech neměl vůbec lehké. V letech 2014 - 2016 zasáhla farmu kávová rez (Hemileia vastatrix), která zničila přes 60% kávových keřů. Pan Mirón se svoji rodinou se nevzdali a během následujících let vysázeli přes 60 000 nových kávovníků. A jsme rádi, že můžeme nabídnout jednu z jejich prvních sklizní.
Svěží káva s chutí mandlí a karamelu s lehkou jablečno-hruškovou ovocností.
- Datum pražení: 13. 1. 2021
- Stupeň pražení:
- Země původu: Guatemala
- Region: Antigua, Fraijanes
- Nadmořská výška: 1500 - 1600 m. n. m.
- Farma: El Encanto
- Producent: Don Juventino Mirón
- Zpracování: Promyté
- Odrůda: Catuaí
- Cupping skóre: 85,5
- Příprava: Vhodná na všechny způsoby přípravy kávy, zejména vhodná na espresso, moka konvici, frenchpress
Zboží zařazeno v kategoriích
