Kávové zápisky

01.08.2022
METODY ZPRACOVÁNÍ KÁVY
To jakým způsobem je káva zpracovaná, velmi ovlivňuje její výslednou chuť. Pojďme se podívat na tři základní metody zpracování kávových zrn.
číst celé
- Úvod
- Kávové příslušenství
- Příručka profesionálního baristy
Příručka profesionálního baristy

- Kompletní specifikace
- Komentáře 0
- Příručka profesionálního baristySkladem550 Kč455 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Tato kniha byla vydána jako odborný průvodce přípravou kávy a čaje americkou legendou Scottem Rao. Scott popisuje praktické, exaktní a prověřené informace o kávě v komerčním i domácím prostředí. Autor se věnuje espressu, filtrované kávě, ale i problematice mletí a vodě.
Zboží zařazeno v kategoriích