Kávové zápisky

12.05.2026

Chuťové profily ve výběrové kávě udávají, jak káva chutná a voní — podobně jako u vína. U výběrové kávy se sledují parametry jako: aroma, acidita, sla... číst celé

06.05.2026

CUPPINGOVÉ SKÓRE

Cuppingové skóre je standardizovaný způsob hodnocení kvality kávy. Využívají ho profesionální degustátoři (tzv. Q gradři). Tento systém vyvinula Speci... číst celé

15.04.2026

CUPPING KÁVY V PRAŽÍRNĚ

Cupping, neboli profesionální degustace kávy, je záklaním nástrojem každé kvalitní pražírny. Slouží k porozumnění chuťovému profilu kávy. Jedná se o ... číst celé

Zobrazit všechny články

Úvod
Kávové příslušenství
Příručka profesionálního baristy

Příručka profesionálního baristy

ČERSTVOSTkávu pražíme pravidelně každý týden

DOPRAVA ZDARMApři objednávce nad 1000 Kč neplatíte poštovné

DÁREK100g zrnkové kávy ke každé objednávce nad 1500 Kč

Kompletní specifikace
Komentáře 0
Příručka profesionálního baristy
Není skladem
550 Kč
/ ks
550 Kč bez DPH

Kompletní specifikace

Tato kniha byla vydána jako odborný průvodce přípravou kávy a čaje americkou legendou Scottem Rao. Scott popisuje praktické, exaktní a prověřené informace o kávě v komerčním i domácím prostředí. Autor se věnuje espressu, filtrované kávě, ale i problematice mletí a vodě.

Zboží zařazeno v kategoriích

Kávové příslušenství