Zrnková káva

U každé kávy jsme uvedli stupeň pražení a doporučený způsob přípravy. Tímto označením se Vám snažíme usnadnit správný výběr kávy.

Pro zjednodušení jsme zvlolili tři stupně pražení: světlé, střední a konzervativní.

Kávy pražené na světlý způsob jsou vhodné zejména pro přípravu filtrované kávy, ale na chuť jim příjdou i milovníci hodně ovocných espress s velmi lehkým tělem.

Středním pražením jsme označili kávy, které jsou vhodné pro přípravu moderního espressa. Tyto kávy se vyznačují příjemnou sladkostí s lehkou aciditou. Lze použít i na přípravu filtrované kávy.

Konzervativní pražení jsme zvolili pro lidi, kteří by chtěli ochutnat něco jiného než konvenční kávu, která se vyznačuje hořkou až spálenou chutí po pražení. Je to takový pomyslný krůček do světa výběrové kávy. Tímto pražením jsme schopni stáhnout přirozenou ovocnou chuť kávových zrnek na minimum. Tento typ pražení se též označuje jako city roast.