Keňa Cianda Estate

peckové ovoce · švestky · hroznové víno · meruňky

Keňa Cianda je skvělou ukázkou spojení tradiční keňské odrůdy s naturálním zpracováním – výrazná, sladká a ovocná káva s nezaměnitelnou osobitostí.

• Stupeň pražení:
• Země původu: Keňa
• Region:  Kiambu
• Nadmořská výška: 1500- 1700 m. n. m.
• Farma: Cianda
• Zpracování: Natural
• Odrůda: SL28
  Cuppingové score: 87
• Příprava:  Filtrovaná káva, ovocné espresso

Cianda Estate patří mezi historické keňské kávové farmy. Nachází se v oblasti Kiambu, v tradičním kávovém srdci Keni, kde kávovníky rostou v hluboké červené vulkanické půdě bohaté na organické látky. Farma byla založena již v roce 1928 a dodnes zůstává jedním z významných místní́ch kávových statků.

Tento lot je tvořen odrůdou SL28 a zpracován naturální metodou. Zralé kávové třešně se ručně sbírají a po pečlivém výběru se suší na vyvýšených afrických postelích po dobu přibližně 20–30 dní. Právě tento způsob zpracování dodává kávě její výraznou ovocnost a sladkost.

V šálku vás čeká jasná, šťavnatá sladkost peckového ovoce - švestek, hroznů a meruněk. Je to komplexní a výrazná káva, která ukazuje, jak zajímavá může být Keňa při naturálním zpracování.