Ethiopia Daniso Horiso 200g

Tato výběrová etiopská káva zaujme výraznými tóny. Za její kvalitou stojí farmář Daniso Horise, který navazuje na rodinnou tradici a zároveň využívá moderní a udržitelné zemědělské postupy.

Daniso pěstuje kávu pomocí agrolesnických technik, které kombinují produkci plodin se zachováním přirozeného prostředí a vytvářejí ideální mikroklima pro růst kávovníků. S podporou projektu neustále zlepšuje své agronomické dovednosti, což mu umožňuje zvyšovat kvalitu i výnosy.

Sklizeň probíhá ručně – pečlivě vybírané zralé třešně se následně suší na vyvýšených lůžkách po dobu 15 až 22 dní, aby byla zajištěna rovnoměrnost a zachování chuti.

Tato výběrová káva zaujme především svým výrazným a šťavnatým chuťovým profilem. V popředí se objevují tóny tropického ovoce, zejména liči, které dodává kávě svěžest a lehkou kyselinku. Ta je vyvážena sladkostí zralých jahod a višní, jež přináší plnost a příjemnou ovocnou hloubku. V dochuti se postupně rozvíjí jemné tóny karamelu, které celkový profil zakulacují a dodávají mu hebkost a dlouhotrvající sladký závěr. Výsledkem je harmonická káva s komplexní chutí, kde se propojuje ovocná svěžest s karamelovo jemností.

Díky naturálnímu zpracování a pečlivému sušení si káva zachovává intenzivní aroma i plné tělo, což z ní dělá ideální volbu pro milovníky výraznějších a ovocně laděných šálků.

• Stupeň pražení:
• Země původu: Ethiopia
• Region: Sidamo, Shantawene
• Nadmořská výška: 1900 m. n. m.
• Farma: Daniso Horiso
• Zpracování: Natural
• Odrůda: Heirloom
• Cuppingové score: 87
• Příprava:  Filtrovaná káva, ovocné espresso