Vrátit zboží

Chuťové profily ve výběrové kávě udávají, jak káva chutná a voní — podobně jako u vína. U výběrové kávy se sledují parametry jako: aroma, acidita, sla... číst celé

Cuppingové skóre je standardizovaný způsob hodnocení kvality kávy. Využívají ho profesionální degustátoři (tzv. Q gradři). Tento systém vyvinula Speci... číst celé

Cupping, neboli profesionální degustace kávy, je záklaním nástrojem každé kvalitní pražírny. Slouží k porozumnění chuťovému profilu kávy. Jedná se o ... číst celé

To jakým způsobem je káva zpracovaná, velmi ovlivňuje její výslednou chuť. Pojďme se podívat na tři základní metody zpracování kávových zrn. číst celé